Riset pangan plus bisnis menuju kedaulatan pangan

Riset di bisang pangan terus berkembang dan saat ini pemerintah menggalakkan potensi pangan lokal. Hampir semua lini riset, menitikberatkan pada riset pangan dan Indonesia akan unggul jika riset sacam ini terus dilakukan. 

Organisasi international bidang pertanian, Association of Students in Agriculture and Related Science Local Committee Undip (IAAS LC Undip) dalam rangka meningkatkan gairah riset dan usaha dibidang pangan, telah mengadakan seminar yang betemakan  "Integrasi Pengembangan Riset dan Partisipasi Bisnis Menuju Indonesia Berdaulat Pangan", di Auditorium Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Diponegoro tanggal 14 November 2015. Seminar ini dimoderatori oleh Ir. Whitono. M.Si dari Badan Ketahanan Pangan. Narasumber pada seminar ini yaitu Ir. Sriyanto (dari Badan Penelitian dan Pengembangan (Balitbang) Jawa Tengah) dan Bapak Pratomo (manajer utama Hortimart Bawen). 

Hasil diskusi dari seminar ini dimuat dalam Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Vol 4 No 4 Th 2015 pada bulan November. 

Read More

Jumlah bakteri di tubuh kita kira-kira berapa beratnya?

Pasti kita tidak pernah terpikir akan berat bakteri yang ada dalam tubuh kita. Makhluk yang tidak terlihat oleh mata biasa ini rupanya tersebar diseluruh badan dan mencapai angka yang fantastik. Hebatnya pula, bakteri yang ada di tubuh kita ini, mempunyai peranan dominan dalam seluruh kesehatan tubuh. 

Menurut Professor Jiro Nakayama dari Jepang, dalam tubuh kita terdapat sekitar 1 kilogram bakteri dan proporsi yang paling besar ada di dalam perut yang jumlahnya lebih dari 10 pangkat 14 sel. Oleh karena itu, Ketidakseimbangan mikrobiologi dalam perut akan berpengaruh pada keseimbangan bakteri secara global dan akan berujung pada terjadinya berbagai macam gangguan fungsi dan penyakit.

Informasi ini disampaikan pada acara International Conference of Indonesian Society for Lactic Acid Bacteria and Gut Microbiota (IC-ISLAB-GM) ke-5 yang dilaksanakan oleh Fakultas Teknologi Pangan Universitas Gadjah Mada pada tanggal 13-14 November 2015.

Read More